Aminoácidos: compuesto consistente en un átomo de carbono al que se unen un grupo amino primario, un grupo ácido carboxílico, una cadena lateral (grupo R) y un átomo de H.
Enlace peptídico: unión amida entre un grupo amino de un aminoácido y el grupo carboxilo del otro. Los enlaces peptídicos unen los aminoácidos para formar polipéptidos.
Coenzima: pequeña molécula orgánica que se requiere para la actividad catalítica de una enzima.
Fundamentos de bioquimica
Voet, Donald
España
Ed. Panamericana
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